Dia da Agricultura

 A Roda dos Alimentos é composta por 7 grupos. Para esta atividade foram destacados dois: o das hortícolas e o das leguminosas.

HORTÍCOLAS

Os produtos hortícolas fazem parte da roda dos alimentos sendo o segundo maior grupo, correspondendo a 23% da ingestão diária. Deve-se, então consumir 3 a 5 porções diárias.

Fazem parte deste grupo a cenoura, a alface, o tomate, o pimento, a abóbora, a cebola, o alho, os brócolos, entre outros.

Fornecem ao organismo boas quantidades de água, vitaminas, minerais e fibra.

Uma porção de hortícolas corresponde a:

ü 2 chávenas almoçadeiras de hortícolas crus (180g)

ü 1 chávena almoçadeira de hortícolas cozinhados (140g)

LEGUMINOSAS

As leguminosas também formam um pequeno grupo na roda dos alimentos, sendo também importante. Correspondem a 4% da ingestão alimentar diária total, ou seja, 1 a 2 porções diárias.

Pertencem a este grupo a ervilha, a fava, o feijão, a lentilha, o grão-de-bico, entre outros.

Fornecem ao organismo boas fontes de hidratos de carbono e proteína.

Uma porção de leguminosas corresponde a:

ü 1 colher de sopa de leguminosas secas cruas (25g) (ex:feijão)

ü 3 colheres de sopa de leguminosas frescas cruas (80g) (ex:ervilhas)

ü 3 colheres de sopa de leguminosas secas/frescas cozinhadas (80g)

Esta atividade foi planeada pela nutricionista e estagiária de nutrição, e foi realizada com o apoio da animadora. Assim na UCC como não havia um quintal decidimos realizar a nossa “Mini Horta” em garrafões, sendo alguns dos nossos utentes que plantaram estes alimentos.

 

Os utentes ficaram responsáveis por tratar da nossa “Mini Horta”, para depois poderem provar estes alimentos plantados por eles. É de salientar também que nós estamos ansiosos por ver o resultado final.